IGP Coteaux du Pont du Gard Merlot rouge

Vinification :

Eraflage, fermentation avec contrôle des températures, délestage, fermentation malo-lactique, vinification traditionnelle, élevage en cuve béton.

Cépages: Merlot

Dégustation :

Robe : Grenat, avec des reflets violets

Arômes : Cassis, Pruneau, Figue, Poivre

Goût : Rond, Généreux, Fruité, Équilibré, Persistant

Garde : 3 à 5 ans

Service : 16-18°C

Alcool : 14%

Accords mets / vin : Viandes grillées, ratatouille, poulet mariné.

Palmarès

IGP Coteaux du Pont du Gard, Merlot, AB