par gilles bosnay | Mai 25, 2018
Vinification: Eraflage, fermentation avec contrôle des températures, délestage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, vin naturel (vinification sans soufre), cuvaison longue (15 à 20 jours), fermentation malo-lactique,vinification...
par gilles bosnay | Mai 25, 2018
AOP Costières de Nîmes Nemausa rosé 2019 Vinification : Eraflage, Pressurage direct, Débourbage à froid, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Élevage en cuve béton Cépages: Grenache, Syrah Dégustation : Robe : Rose pâleArômes : Fruits...
par gilles bosnay | Mai 25, 2018
AOP Costières de Nîmes Nemausa rouge 2017 Vinification : Eraflage, vinification traditionnelle, élevage en cuve, fermentation malo-lactique, cuvaison longue. Cépages: Syrah, Grenache Noir Dégustation : Robe : Grenat, ProfondArômes : Pruneau, Réglisse, Garrigue,...
par gilles bosnay | Mai 25, 2018
AOP Costières de Nîmes Prestige rouge 2019 Vinification : Vinification traditionnelle, Cuvaison longue(15 à 20 jours), fermentation malo-lactique, élevage en barrique fût de chêne pendant 12 mois Cépages: Syrah, Grenache Noir Dégustation : Robe : Grenat, Profond...
